Leche dorada

Parece que la leche dorada se ha puesto de moda debido a las muchas propiedades beneficiosas de la cúrcuma.

Hay muchas recetas distintas en internet, y creo que es esta no es la auténtica o tradicional, pero igualmente es deliciosa y muy reconfortante para tomar calentita por la noche.

La receta es de Directo al paladar.

Ingredientes
1/2 l de leche o bebida vegetalLeche o bebia vegetal
500 ml
1 rama de canela (yo 1 cc de canela en polvo)
2 clavos
1 cardamomo verde (no lo he puesto)
5g de jengibre fresco
2 granos de pimienta
5 gr de cúrcuma
15 ml de miel

Elaboración
Calentar la leche en un cazo con la rama de canela, los clavos, el cardamomo abierto, los granos de pimienta y el jengibre picado o molido.

Bajar el fuego antes de que llegue a ebullición y echar la cúrcuma, removiendo bien. Dejar cocer a fuego muy lento durante al menos 5 minutos.

Colar y añadir la miel.

Notas
La cúrcuma tiñe muchísimo, hay que intentar no tocarla mucho con las manos ni que la bebida toque ninguna superficie porosa.