Ahora que ya ha llegado el calor, empieza la época de las ensaladas y ensaladillas. Hoy ha tocado de patata.
Ingredientes
3 Patatas (he usado Kenebec)
1 lata de atún
2 huevos duros
Olivas
Sal
Aceite
Pimienta
Mayonesa (opcional)
Elaboración
Cocer las patatas en agua hirviendo o al microondas.
Pelarlas y cortarlas en cuadrados medianos.
Mezclar con el atún desmenuzado, el huevo cortado a trocitos pequeños y las olivas cortadas a rodajas.
Aliñar con sal y pimienta al gusto, y si se desea añadir mayonesa.