Pollo con setas al microondas

Esta receta ha surgido de intentar hacer el pollo al chilindrón de forma rápida, desatendida y sin Thermomix, más que nada porque tenía 3 cuartos traseros de pollo y en la TMX no hubieran entrado enteros.


Ingredientes
1 kg aprox. de pollo (yo he puesto 3 muslos con contramuslo, unos 900gr)
1 zanahoria
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
Pisto o tomate frito (yo he puesto unos 300gr de pisto Hida)
medio cubito de caldo de pollo
setas (casi un bote de setas variadas Ferrer)
sal, pimienta, aceite

Elaboración
Pelar y cortar la zanahoria a rodajas finas.

Triturar la cebolla y el pimiento en la Thermomix, 4 seg., vel. 5.

Poner la zanahoria, cebolla y pimiento en un recipiente de pirex con tapa. Meter en el microondas 9 minutos al 100%.

Añadir el tomate frito o pisto, el cubitos de carne y el pollo salpimentado. 12 minutos al 100%

Mezclar las setas con la salsa y volver a introducir en el microondas 12 minutos al 100%.

Comprobar que el pollo está hecho y si no es así darle un par de minutos más.